Et voila la recete des macarons au chocolat

Pour les macarons

  • 2 blanc d’oeuf
  • 75 gr de poudre d’amande
  • 100 gr de sucre semoule
  • 25 gr de sucre glace (pour la meringue)
  • 100 gr de chocolat à cuire
  1. Faire fondre le chocolat
  2. Ajouter le sucre semoule et les amandes
  3. Malaxez le tout pour avoir une préparation homogène
  4. Monter les blanc en neige
  5. Y incroprer le sucre glace pour réaliser une meringue
  6. Incorporer la meringue à la préparation
  7. préchauffer le four Thermostat 6 (180°)
  8. sur une grande feuille de papier sulfurisé (très important le papier) faire des petit rond de pates (3~4 cm de diamètre)
  9. Faire cuire ~5 minutes (il doivent commencer à être dur à l’exterieur mais rester moelleux au dedant)
  10. les sortir et les laisser durcir et refroidir

Pour le fourrage

  • 1 yahourth
  • 50 gr de chocolat à cuire
  • Bonus : des fruit rouge concassé (pour moi des framboises surgelé)
  1. faire fondre le chocolat
  2. Ajouter le yahourth
  3. ajouter les fruits concassés

Dressage

  1. Selectionner deux macarons de même taille
  2. déposer un peu de fourrage sur l’un et couvrir avec le second
  3. recommencer ainsi pour tout les macarons
  4. laisser saisir au frigidaire

Dégustation

  1. miam ^^